Средиземноморские макароны с базиликом

На 4 порции:
2 красных перца, очищенных от семян и порезанных
на кусочки
2 красные луковицы, порезанные на кусочки
2 красные перца чили, очищенные от семян и
порезанные
3 зубчика чеснока, порезанные
1 ст л сахара
2 ст л оливкового масла
1 килограмм маленьких помидоров
350 грамм макарон
горсть листьев базилика и 2 ст л тертого
пармезана

разогреем духовку до 200 грамм С. В форме
соединим перцы, лук, чили и чеснок. посыпаем
сахаром, побрызгать маслом и приправим солью и
перцем. запечем 15 мин, перемешаем с помидорами и
запечем еще 15 мин.

Пока запекаются овощи, отварим макароны в
большой кастрюле с подсоленной водой. сольем.

достанем овощи из духовки, перемешаем с
макаронами. порвем листья базилика руками и
посыпаем сверху. подаем с пармезаном.


На заметку:


Остатки можно используем как холодный
макаронный салат - просто побрызгайте сверху
оливковым маслом, если хотите.

В 1 порции: 452 ккалор, 8 грамм жиров